貝果面包作為一種傳統(tǒng)的食品在歐洲市場上一直備受歡迎。隨著健康飲食的流行和人們對傳統(tǒng)食品的回歸，零脂貝果面包的需求也在逐漸增加。在歐洲的各大超市和面包房中都能看到貝果面包的身影，而且除了傳統(tǒng)的原味貝果面包外，還出現(xiàn)了許多新口味的貝果面包，例如添加了各種餡料的貝果面包、添加了蔬菜或水果的天然口味的貝果面包等等。這些新品類的出現(xiàn)不僅滿足了消費者的口味需求，也為貝果堿水面包市場帶來了新的發(fā)展機遇。

貝果面包原料

溫水：面團所需的水分；

酵母：使面團發(fā)酵。我推薦速溶干酵母或活性干酵母；

面包粉：貝果面包需要高蛋白（高筋）面粉。我們想要濃密而有嚼勁的質(zhì)地，粉是唯一的解決辦法！

紅糖：面包店使用大麥麥芽糖漿來使百吉餅面團變甜——它可能有點難找到，但紅糖是一個很好的替代品。

鹽：調(diào)味。